Proyectos

Proyecto Yeast:

El proyecto YEAST, titulado “Desarrollo de una metodología para la elaboración de nuevos vinos mediante la implementación de factores implicados en la regulación de vías metabólicas de la levadura”, tiene como objetivo el desarrollo de una nueva metodología de elaboración de vinos que no implique tratamientos físicamente agresivos para el vino, preservando en mayor grado los componentes volátiles y las propiedades organolépticas del vino.

Dicha metodología permitirá desarrollar e implementar un nuevo proceso de elaboración de vinos, orientado a la creación y comercialización de nuevos productos para las distintas gamas y mercados del Grupo Freixenet.

El proyecto se ha desarrollado en las Cavas Freixenet, sede central del Grupo Freixenet, con el apoyo de Science Dreaming S.L., start-up de I+D biotecnológico. Science Dreaming S.L. cuenta con convenios de colaboración con importantes centros de investigación de primer nivel.

El presupuesto del proyecto YEAST es de 455.387,00 euros y está cofinanciado por la Unión Europea por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y por el Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), a través del Programa Operativo FEDER de Crecimiento Inteligente 2014-2020 (POCInt).

La duración del proyecto es de 26 meses,  entre marzo de 2015 y Abril de 2017.

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Proyecto: Renovación de sistema de producción de frío para proceso en la bodega de Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona)

El proyecto titulado “Renovación de sistema de producción de frío para proceso en la bodega de Sant Sadurní d’Anoia”, tiene como objetivo la renovación completa del sistema de producción de frío a -28ºC que satisface la demanda de tres líneas de degüelle-expedición de la planta, por un nuevo sistema que permitirá mejorar el rendimiento de la instalación.

Las medidas de ahorro y eficiencia energética que se implementarán en la planta industrial de FREIXENET comprendidas en dicha actuación, se traducen en un ahorro energético anual de 53,74 tep/año, por la disminución del consumo eléctrico en la instalación.

La inversión total del proyecto es de  640.230,99 euros, con un importe de la ayuda de 94.940 euros y está cofinanciado por la Unión Europea por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y gestionada por el IDAE con cargo al Fondo Nacional de Eficiencia Energética, con el objetivo de conseguir una economía más limpia y sostenible.

La duración del proyecto es de 5 meses, entre diciembre de 2017 y Abril de 2018.

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